MĂĄr esett szĂł arrĂłl, hogy a karĂĄcsonyeste asztalra kerĂźlĂľ ételek szimbolikus jelentĂľséggel bĂ­rnak, melyek a kĂśvetkezĂľ év alakulĂĄsĂĄt vetĂ­tik elĂľre. MĂ­g a hal és a disznĂłhĂşs a csalĂĄd anyagi boldogulĂĄsĂĄt hivatottak "biztosĂ­tani", a mĂĄk az egészséggel is kapcsolatban van: aki a vacsorĂĄnĂĄl a mĂĄkot véletlenĂźl az asztalra szĂłrta, jobban oda kellett figyelnie az egészségére, mert ez betegséget jelzett.

ValĂłszĂ­nĂťleg ezért épĂźltek be a tradicionĂĄlis karĂĄcsonyi ételsorba a mĂĄkos desszertek: a bejgli, a kalĂĄcs vagy a mĂĄkos guba, amit mi december 24-én ebédre eszĂźnk. Most kiprĂłbĂĄltam egy "emeletes" verziĂłt, ami tulajdonképpen egy mĂĄkos kifli felfĂşjt, az idén ezt fogjuk enni. Én imĂĄdom minden formĂĄjĂĄban, de sokan nem szeretik - a kedvĂźkért ĂśsszegyĂťjtĂśttem néhĂĄny "kiflimentes" mĂĄkos receptet - csak az egészségetek miatt...

 HozzĂĄvalĂłk:

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/12/23/em...